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YO TAMBIÉN VI UN OVNI

Lo sentí desde el primer momento, fue como una extraña sensación que sus dedos me rozaran en ese primer encuentro.

Lo que más me llamó la atención fue su mirada, desorbitada, buscando no sé qué…, sin aparente dirección que lo guiara. Sus pupilas se convirtieron para mí en portales que se abren y se cierran ante un cambio de link, y solo con un simple retocar mi pantalla. Mi dueño se llama Ernesto Ovni.

No es mi intensión revelar por donde mi querido Ovni navega en la web, en ese sentido soy muy respetuoso, y les aseguro que reconozco su pulgar como ningún otro ser en este mundo.

Ernesto es muy bueno y compañero, me apaga para que yo descanse junto a él, me lleva al trabajo, con los amigos, de paseo, y hasta al baño. Sin embargo, nuestra relación es utilitarista, y me va a desechar cuando me rompa, cuando mi batería ya no dé para más, o se enamore de algún modelo nuevo y me tire a la basura como un trapo viejo.

Nunca pensé que nosotros íbamos a reproducirnos en masa. Nuestra evolución no fue diferente a la especie de Ernesto, primero fuimos unos pocos, ahora somos millones, multifuncionales y cómodos. La verdad es que con Ernesto nos llevamos de diez, tenemos un vínculo único, pasamos casi todo el tiempo unidos, de hecho, me parece que mucho más que él con su familia. No lo voy a negar, yo siento que Ernesto es mi familia, y por la forma en que me mira: creo que él también.

Portada: Rey David Sabroso

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    La crisis de la industria de la carne se profundiza y quedó expuesta en los datos del reciente informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) que expuso que el consumo de carne es el más bajo en más de 20 años y el derrumbe de la faena supera los dos dígitos.

    Así, en febrero, la industria frigorífica tuvo uno de los niveles de actividad más bajos de los últimos 47 años para ese mes, ocupando el puesto 37.

    En tanto, el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo per cápita fue de 47,3 kilos por año, el indicador más bajo de los últimos 21 años medidos por la entidad.

    Los números van en línea con los despidos y suspensiones que vienen aplicando algunos de los frigoríficos integrantes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, como el caso de Arrebeef, que días atrás suspendió a casi 400 contratados que se desempeñan en la planta de Pérez Millán, en Ramallo.

    En el primer bimestre de 2026 operaron 345 establecimientos según la estadística oficial, faenando un total de 1,943 millones de vacunos, un 11,1% menos que en el mismo bimestre de 2025 (-242,19 mil cabezas).

    El frigorífico Arrebeef suspendió a casi 400 trabajadores 

    La fuerte suba que registró la carne en las últimas semanas fue un factor clave en el derrumbe récord del consumo. Según el IPC-GBA, carnes y derivados tuvo una aceleración que llevó la variación mensual por encima del 7% en febrero.

    Entre los cortes vacunos, paleta, cuadril y nalga fueron los que más subieron (8,1% y 8,0%). El precio promedio del kilo de asado se ubicó en $ 16.852,4.

    Pero hay zonas del Conurbano donde ese precio es mucho más elevado. Eso incluso provocó comentarios sarcásticos en el sector, donde se envían imágenes de cortes en supermercados de Europa con precios en algunos casos más accesibles que en el país de las vacas.

    «Sí van a hacer asado les paso un dato, compren la costilla de vaca en Italia, está más barato», expuso en un chat un miembro de la industria frigorífica junto con la imagen de una bandeja de costilla a 10 euros el kilo.

     

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